Les topos de Taty

éditions Aladdin
 
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4ème de couverture

Nourritures vraies

par Taty Lauwers

Manger vrai pour vivre vrai ! Les bases d’une Assiette ressourçante pour les personnes pressées.


Toute nouvelle édition février 2014

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Qu'est-ce que « l'alimentation saine et naturelle » ? On voit bien ce que c'est en gros. C'est dans les détails qu'on risque de se perdre, sans parler des parcours fléchés des diktats diététiques qui tournent en rond. Voici donc pour s'orienter, tous les principes ainsi que des grilles de menus pour constituer la fameuse Assiette Ressourçante qui va vous requinquer et vous reconnecter aux traditions ancestrales.

Nourritures Vraies s'adresse aux personnes en recherche d'une cuisine à effets ressourçants (anti-inflammatoire, antistress, antirondeurs, etc.). Ce livre est rédigé à l'intention des débutants en cuisine nature tout autant que des jules pressés.

Le livre vous aidera à adapter vos choix alimentaires (depuis la cuisine classique à la française jusqu'aux régimes réputés amincissants) aux critères d'équilibre et de qualité propres à vous ressourcer. Vous orienterez vos achats grâce à un "Catalogue pratique des aliments Ressourçants par catégorie". Vous pourrez ainsi choisir avec discernement les meilleurs produits et fournisseurs pour vous garantir une alimentation ressourçante.

Les résultats sur le bien-être sont étonnants au regard de la simplicité du programme: cibler les aliments ressourçants plutôt que de dépannage. Pour vous en convaincre, au-delà des discours, faites l'essai de l'Assiette Ressourçante. Au coeur du livre, c'est un programme de ressourcement, sous la forme d'une version modernisée de l'alimentation Kousmine.

L'auteur a prévu une grille de base ou, pour plus d'idées en cuisine, une série de menus et de recette par profil (omnivore, semi-végétarien, végétarien).

Il est aussi impliqué, dans le concept d'une "Assiette ressourçante", que le mangeur tempère cette assiette d'une ou deux quinzaines par an d'une cure de drainage/repos organique. La "Cure Antifatigue" du même auteur en est une; la cure Retour au Calme, détaillée dans "Paléo: le bon plan", en est un autre exemple.

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